Как варить кашу в тыкве. Блюда из тыквы: рецепты бабушек нескольких поколений

Вкусные и полезные блюда из тыквы популярны во всем мире. В Европе из нее делают пюре, супы, салаты и запеканки, а австрийцы даже придумали рецепт тыквенного кофе. В нашей же стране хозяйки наиболее часто задают вопрос: как варить кашу с тыквой?

Как приготовить тыквенную кашу - советы хозяйкам

Следует отметить, что варить кашу можно как из самой тыквы, так и добавлять в нее всевозможные крупы. Самая популярная каша с рисом или пшеном, реже – с кукурузной крупой, манкой или овсянкой.
Традиционно заправляют кашу сахаром, сливочным маслом и молоком.
Чтобы каша получилась еще вкуснее, можно добавить в нее орехи, мед, изюм, чернослив или курагу. Лучше всего для каши использовать тыкву мускатных сортов.
Выбор способа, как приготовить тыквенную кашу – это дело вкуса, и у каждой хозяйки он свой. От того, на каком из способов приготовления каши остановится Ваш выбор, будет зависеть и неповторимый вкус готового блюда.

Каша с тыквой - рецепт №1

тыква – половина средней величины овоща;
крупа – манная, рис, пшеница или пшено – 200 г;
молоко – 1 стакан;
соль, сахар, специи, цукаты, изюм, цедра цитрусовых, орехи – по вкусу;
сыр – для посыпки.

Приготовить тыквенную кашу можно с манкой, рисом, пшеном или пшеницей. Технология примерно одинаковая, только манку берем сухую, рис – промытый до исчезновения мутной воды и вымоченный в воде пару часов, а пшено или пшеницу – проваренные в воде до полуготовности.
Тыкву, очищенную от кожуры, для варки каши нарезать кубиками, сложить в сотейник или чугунную «обливную» кастрюлю, добавить соль и сахар – по вкусу – и варить, немного добавив воды, если она не пустила сразу сок. Обычно тыква пускает достаточно сока для того, чтобы довести ее до готовности.
Теперь добавляем в кашу из тыквы пряности и вкусности – ванилин, натертую цедру цитрусовых, орехи, цукаты – что вам больше нравится. Подготовленную крупу перемешиваем с молоком и сваренной тыквой, и варим до готовности крупы.
Снимаем крышку, посыпаем поверхность каши из тыквы тертым сыром – и запекаем в духовом шкафу до румяной корочки. Это вкусно!

Каша с тыквой - рецепт №2

Для этого рецепта чтобы приготовить тыквенную кашу, понадобится приблизительно полкилограмма тыквы. Сперва тыкву необходимо освободить от кожуры и семян, затем нарезать крупными кусочками и натереть на крупной терке. Далее нужно взять кастрюлю или сотейник с толстым дном для каши с тыквой и подогреть в ней 2–3 ложки сливочного масло и ½ стакана молока. В кастрюлю добавить натертую тыкву и тушить около 20 минут. Когда тыква размягчится, добавить в нее пару столовых ложек риса или пшена, изюм, мед, чуть–чуть соли, все перемешать и варить до готовности. Готовую кашу варить и убрать с огня и завернуть кастрюлю в теплую ткань, чтобы она хорошо настоялась, или же отправить ее на несколько минут в разогретую духовку.

Каша с тыквой - рецепт №3

Пшено перед варкой каши с тыквой надо перебрать и 3–4 раза промыть, чтобы очистить от ненужных примесей. Как и в случае, описанном выше, тыкву чистят и режут кубиками. После ее заливают водой, ставят на плиту и варят около получаса. Затем готовую тыкву измельчают блендером, заливают молоком и доводят до кипения. После закипания в кашу с тыквой добавляют несколько ложек пшена либо риса и варят еще около 40 минут. В готовую кашу добавляют сахар, масло, по желанию – мед или сухофрукты и дают настояться на протяжении 1–2 часов.

Каша с тыквой - рецепт №4

Тыквенная манная каша готовится несколько по–другому. Молоко кипятят, затем в него засыпают манную крупу и доводят все до кипения. Тыкву чистят, нарезают, посыпают сахаром и на некоторое время оставляют, для выделения сока. Затем кашу с тыквой уваривают до мягкости на маленьком огне, перемешивают с манкой и доводят до кипения. По этому рецепту манная каша должна получиться довольно густой. Состав: 1 стакан манки, 4 стакана молока и ½ килограмма тыквы.

Каша с тыквой - рецепт №5

Для приготовления этого рецепта каши Вам понадобятся:

мякоть тыквы (800 грамм),
пшенная крупа (100 грамм),
молоко (0,5 литра),
изюм (примерно горсть),
корица (0,5 чайной ложки),
сахар,
щепотка ванили.

Перед тем, как приготовить тыквенную кашу, промываем пшенную крупу, заливаем её большим количеством воды и доводим до кипения. Сливаем воду и крупу заливаем свежей водой. Уровень должен быть на два пальца выше крупы. Варим до готовности на слабом огне.
Разрезаем тыкву для каши на кусочки, заливаем водой и варим до мягкости. Затем сливаем воду и разминаем тыкву до состояния пюре.
Соединяем вареное пшено и тыкву. Заливаем их молоком, добавляем промытый изюм, корицу, ваниль и сахар. Варить тыквенную кашу нужно на медленном огне в течение 5 минут.

Познакомимся еще с одним рецептом о том, как варить тыквенную кашу.

Каша с тыквой - рецепт №6

Для приготовления этого рецепта каши Вам понадобятся:

очищенная тыква (500–600 грамм),
рис (7 столовых ложек),
молоко (1 стакан),
сливочное масло,
соль и сахар.

Режем тыкву на небольшие кубики и складываем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы её было вдвое больше, чем тыквы. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь убавляем и варим тыкву до готовности.
Промываем рис и добавляем его к тыкве. Варить рис для тыквенной каши нужно до готовности. Когда он разварится, вода должна чуть–чуть покрывать содержимое кастрюли.
Выливаем в кастрюлю молоко для тыквенной каши, кладем соль и сахар по вкусу. Варим тыквенную кашу до закипания молока, периодически помешивая.
Когда молоко закипит, варим кашу еще 5 минут на очень слабом огне. Хорошо следим, чтобы не пригорела.
Когда тыквенная каша готова, раскладываем её по тарелкам и добавляем туда кусочек сливочного масла.

Каши из тыквы могут быть и в других вариантах. Вместо риса и пшена иногда используется манная крупа, а вместо сахара – мед. Также бывают рецепты, в которых тыква предварительно запекается в духовке. Возможен также вариант, когда уже практически готовую кашу ставят в духовой шкаф. Всё это делает кашу из тыквы еще вкуснее.

Польза тыквы

Тыква – очень ценная сельскохозяйственная культура, богатая витаминами и минералами. Чего только в ней нет – витамины С, В, В1, В2, каротин, магний, фосфор, медь, железо, соли калия. Неприхотлива в выращивании, хорошо сохраняется – просто чудо–овощ! Поэтому блюда с её участием можно готовить практически круглый год. Из неё делают соки и запеканки, варят варенье. Но мы сейчас расскажем вам, как варить тыквенную кашу.

Тыква – замечательный овощ, доставляющий людям массу удовольствия. Во–первых, это знаменитые «белые» семечки, которые не только вкусны, но и полезны. Очищенная от шелухи семечка тыквы покрыта зеленоватым составом, который, в необжаренном виде, является замечательным средством от многих видов гельментов. Именно поэтому бабушки в детстве давали детям семена и кашу из тыквы в больших количествах.

Во–вторых, это прекрасное украшение на столь полюбившийся в последнее время Хэллуин.

В–третьих – при необходимости тыква легко превращается в удобную посуду.

В–четвертых – основа для вкуснейшего, нежного и питательного сока, содержащего массу бета–каротина, как любой оранжевый овощ.

Но самое главное – это сырье для замечательной каши из тыквы, одной из самых вкусных в славянском меню.

Каша из тыквы — общие принципы и способы приготовления

Среди овощей тыква является чемпионом по содержанию полезных веществ, минералов и витаминов групп В, Е, С и даже Т, который встречается очень редко. Так как тыква является низкокалорийным продуктом, то она очень востребована и в диетическом питании. Существует очень много блюд, для приготовления которых используют этот замечательный овощ. Однако, каши, пожалуй, являются из них самыми популярными и любимыми у многих народов.

В каше из тыквы сохраняются все полезные вещества, которыми богат этот овощ, включая каротин и кальций. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления тыквенной каши, а то и не один. В некоторых рецептах тыква предварительно отваривается или тушится, потом взбивается в пюре в блендере. В некоторых каша готовится прямо в тыкве! Попробуйте приготовить кашу из тыквы, используя разные рецепты, с медом, орехами или сухофруктами, и вы обязательно сможете выбрать ту кашу, которая станет любимой в вашей семье.

Каша из тыквы — подготовка продуктов

В разных рецептах предусматривается разная обработка тыквы для приготовления каши. Для некоторых она нарезается крупными кусочками, а затем натирается на терке и проваривается. Согласно других рецептов, тыкву сначала тушат, предварительно нарезав кубиками, а потом взбивают блендером в пюре или оставляют ее кусочками.

Если каша из тыквы готовится с какой-то крупой, то подготовка крупы проходит так же, как для приготовления обычной каши из этого злака.

Каша из тыквы — лучшие рецепты

Рецепт 1: Каша из тыквы с корицей

Аромат корицы и полезная, питательная тыква — это блюдо можно смело назвать лучшим для осеннего меню! Такая каша на целый день зарядит вас энергией и хорошим настроением. А приготовить ее по силам даже совсем неопытному кулинару.

Ингредиенты :

300 гр. очищенной тыквы;
100 гр. молока;
1 ч. л. сливочного масла,
по вкусу корица, сахар и соль.

Способ приготовления :

1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками. Вылив молоко в кастрюлю, доводим егодо кипения, затем помещаем туда тыкву с корицей, сахаром и солью.

2. Тщательно перемешав все компоненты, варим кашу на медленном огне при периодическом помешивании. Ее можно считать готовой, когда разварившиеся кубики тыквы начнут разделяться на волокна. Сдобрив готовую кашу сливочным маслом, подаем ее к столу.

Рецепт 2: Манная каша с тыквой

Очень легкое, и вместе с тем питательное блюдо, благодаря молоку и манке. Эта кашу полюбят и взрослые, и дети.

Ингредиенты :

300 гр. очищенной тыквы,
2 ст. л. манки,
200 гр. молока,
1 ч. л. сливочного масла,
по вкусу сахар с солью.

Способ приготовления :

1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками. Налив в кастрюльку 0,5 стакана молока, доводим его до кипения, добавляем к нему тыкву и готовим на маленьком огне до ее мягкости.

2. Смешиваем в кастрюле остальное молоко с таким же количеством кипяченой воды, доводим полученную смесь до кипения.

3. Добавляем к ней манку с сахаром и солью, не забывая постоянно помешивать содержимое кастрюльки. Приготовив манную кашу, выкладываем в нее тыкву, хорошо перемешиваем, добавляем сливочное масло, затем, закрыв кастрюлю крышкой и накрыв полотенцем, оставляем ее настояться примерно в течение 10 минут.

Рецепт 3: Каша из тыквы в духовке

Как и любое блюдо, приготовленное в духовке, эта каша обладает особым ароматом и вкусом. В ней есть все для того, чтобы претендовать на звание лучшего завтрака: пшено, тыква, мед и масло. Очень питательное и вкусное блюдо.

Ингредиенты :

1 стакан пшена;
400 гр. воды;
800 гр. тыквы;
50 гр. сахара;
2 ст. л. меда;
40 гр. сливочного масла;
щепотка соли.

Способ приготовления :

1. Хорошо промыв пшено, заливаем его кипятком и оставляем на 5 минут.

2. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.

3. Добавив к разбухшему пшену сахар с солью и хорошо перемешав полученную массу, выкладываем ее в форму для запекания. Уложив сверху кубики тыквы, поливаем медом и выкладываем масло.

4. Закрыв плотно форму фольгой, помещаем ее в хорошо нагретую духовку и запекаем в течение 1 часа. Затем, достав кашу из духовки, выдерживаем блюдо под фольгой еще около 10 минут, перемешиваем и подаем на стол.

Рецепт 4: Пшенная каша с тыквой

Очень вкусная каша из пшена и тыквы, в которой компоненты выкладываются в горшочек слоями и запекаются.

Ингредиенты :

200 гр. пшена;
400 гр. тыквы;
800 мл. молока;
50 гр. сахара;
по вкусу корица с кардамоном.

Способ приготовления :

1. Хорошо промыв пшено, выкладываем его в сотейник и заливаем водой. Затем, поставив сотейник на огонь, доводим до кипения, после чего сливаем воду.

2. Очистив тыкву от кожуры и семян, натираем ее на крупной терке. Затем добавляем к ней сахар с корицей и кардамоном, тщательно всё перемешиваем.

3. Выкладываем в горшочек слоями тыкву, пшено, снова тыкву. Заливаем все молоком таким образом, чтобы тыква и пшено были им покрыты на 2 пальца. Затем ставим горшочек в хорошо разогретую духовку и готовим кашу около 50 минут.

Рецепт 5: Каша из тыквы в микроволновой печи

Каша из тыквы очень популярна у любителей сбалансированного питания. Однако, некоторым катастрофически не хватает времени на приготовление здоровой пищи. Для них мы приводим рецепт «быстрой» каши из тыквы, которая готовится в микроволновке.

Ингредиенты :

200 гр. тыквы;
2 яблока;
1 ст. л. кунжута;
20 гр. семян льна;
1 ч. л. меда;
ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления :

1. Очищенную тыкву нарезаем мелкими кубиками или полосками (при желании можно взять крупную терку и натереть).

2. Очищаем яблоки от семян, затем, нарезав их мелкими кубиками, смешиваем с кунжутом, семенами льна и ванилином (на кончике ножа). Ставим в микроволновую печь, включаем ее на максимальную мощность и готовим кашу около 20 минут. Когда она остынет, добавляем мед.

Каша из тыквы — полезные советы опытных кулинаров

Лучше всего для приготовления каши использовать мускатные сорта тыквы. Каша, приготовленная из такой тыквы, вкусна и горячей, и холодной.

Тыквенная каша может быть приготовлена непосредственно из самой тыквы или с добавлением различных круп. Обычно для этих целей используют пшено или рис, иногда — манку, кукурузную крупу или овсянку.

Заправлять тыквенную кашу принято сливочным маслом, сахаром и молоком. Можно значительно улучшить вкус каши, если дополнить ее вкус медом, орехами, черносливом, изюмом или курагой.

Чаще всего, когда идет речь о блюдах из тыквы, мы представляем себе всякие каши с добавлением этого овоща. И если у вас появилось желание попробовать что-то подобное, то вы попали как раз по адресу! Здесь мы подробно разберем, как готовить вкусную и полезную кашу с тыквой.

Но для начала определимся, чего вообще стоит ожидать от тыквенной каши, в чем суть и прелесть этого блюда, и какие бывают варианты приготовления.

Сразу скажу, что это очень полезное, очень питательное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. А еще это не только вкусно, но и предельно просто. Ингредиенты доступны, а если у вас своя тыква из огорода, то вообще всё прекрасно!

В принципе, можно выделить 2 вида этих каш. Просто каша из тыквы – по сути, отваренная и измельченная до состояния пюре мякоть тыквы. Часто дополняется молоком, сливочным маслом или еще чем подобным. Второй вид – это тыква и какая-то крупа: рисовая, овсяная, пшенная, гречневая, даже манная. Такая рецептура более популярна и разнообразна.

Также мы можем разделить блюдо и по вкусам. В 90% случаев люди готовят сладкие каши с тыквой, но есть и несладкие варианты, кстати, один из них вы здесь найдете.

В этой статье вам представлена подборка достаточно популярных рецептов. Всё описано подробно, пошагово, с фото готового блюда. Обязательно посмотрите здесь же и видеоролики, в которых всё изложено максимально наглядно и понятно. Заранее желаю вам приятного аппетита!

Рецепты

Простенькая тыквенная каша на молоке (без крупы)

Нежная и с добавлением молока, корицы и изюма. Очень полезная, легкая для пищеварения, а еще и предельно простая в приготовлении. В общем, рекомендую!

При желании можете добавить сюда яблоко, банан, грушу, цедру лимона. Вроде мелочь, но вкус и аромат так изменятся, что вы даже не распробуете тыкву.

Ингредиенты:

Тыква (уже почищенная) – 550 г.
Молоко – 200 мл.
Вода – 60 мл.
Изюм – 50 г.
Молотая корица – 0,5 ч. ложки;
Сахарная пудра – 1-5 ч. ложек (по вкусу);

Как сварить эту кашу

Изюм прополаскиваем, затем заливаем кипятком минут на 5. Это для того, чтобы он стал чуть мягче, мы его просто в самом конце будем добавлять.
Мякоть тыкву нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюльку или в сотейник. Наливаем молоко и воду.
Ставим на огонь, доводим на небольшом огне до кипения, варим так минут 20-25. Далее аккуратно сливаем молоко (оно еще пригодится!), а саму тыкву пюрируем с помощью погружного блендера.
Подсыпаем сахарную пудру, корицу, добавляем изюм, вливаем обратно молоко. Хорошенько всё перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились.

Собственно, всё! Наша тыквенная каша готова! При желании можете еще раз потомить на слабом огне до нужного уровня густоты.

Кстати-кстати! На этом сайте как-то ранее выкладывалась замечательная подборка рецептов . Советую испечь и попробовать.

Сладкая рисовая каша с тыквой на молоке

А это очень ароматная и вкусная каша с рисом и тыквой, сваренная на молоке. По умолчанию здесь вкус сладкий, но если хотите, можете сахар и не добавлять.

Кроме молока здесь есть еще и сливочное масло. С ним будет нежнее и вкуснее. Опять же, можете заменить его растительным маслом, а если хотите что-то диетическое, то вообще замените молоком или даже водой.

Нам понадобится:

Спелая тыква – 0,55 кг.
Молоко – 2 стакан;
Крупа рисовая – 1 стакан;
Сливочное масло – 60 г.
Сахар – 1-2 ст. ложки;
Соль – по желанию;
Вода для варки;

Начинаем готовить

Тыкву мы заранее очищаем от кожуры и семян, далее нарезаем ее на небольшие кусочки. Складываем всё в кастрюлю, наливаем немного воды. Столько, чтобы просто покрыть тыкву. Всё, теперь варим минут 20 с момента закипания до мягкости тыквы.
Аккуратно разминаем тыкву в пюре, вливаем молоко, добавляем сливочное масло, всыпаем промытый рис, затем сахар. Помешиваем и варим на минимальном огне до готовности риса.
Готовую тыквенную кашу с рисом можно подавать, украсив изюмом, курагой, кусочками яблок или бананов.

Несладкая каша из тыквы и гречки с луком и пряностями

А теперь отойдем от сладких рецептов и обратим свой взор вот на такой оригинальный тыквенный гарнир, хотя, это блюдо отлично заходит и в качестве основного.

Мы сделаем ароматную кашу из гречневой крупы с добавлением луковой поджарки, кусочков тыквы и разных ароматных пряностей. Попробуйте – не пожалеете!

Ингредиенты:

Тыква – 300-350.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Гречка – 1 стакан
Растительное масло – 2-4 ст. ложки;
Молотая смесь перцев – 1-2 ч. ложки;
Соль – 0,5-1 ч. ложка;
Сушеный чеснок – 0,5 ч. ложки;

Процесс приготовления

Гречку заливаем 2-мя стаканами воды и ставим на огонь. Воду желательно подсолить. Варим до полной готовности, но при этом смотрим, чтобы была сохранена рассыпчатость.
Лук чистим, мелко нарезаем, затем обжариваем до золотистости на растительном масле. Добавляем сюда перец, соль, сушеный чеснок (хотя и со свежим неплохо). Далее аккуратно убираем лук, а образовавшееся ароматное масло оставляем.
Тыкву нарезаем на мелкие кубики, либо ломтики, затем укладываем их в сковороду и продолжаем дальше жарить. Жарим и помешиваем до мягкости и образования легкой корочки.
Всё, теперь соединяем отварную гречку, жареный лук и обжаренную тыкву. Перемешиваем, по вкусу можно добавить еще каких-то специй, можно украсить какой-то зеленью.

Ароматная овсяная каша с тыквой (с корицей и ванилью)

Если вы придерживаетесь правильного питания, и регулярно едите овсянку, то наверняка возникало желание как-то разнообразить привычный вкус. Так вот, предлагаю вам добавить тыкву!

Тыкву мы отварим, а потом протомим с небольшим количеством сахара. А для аромата добавим молотую корицу и пару щепоток ванилина.

Нам понадобится:

Овсяные хлопья – 5 ст. ложек;
Тыква – 130 г.
Вода – 100 мл.
Молоко – 100 мл.
Сахар – 1 ст. ложка;
Ванильный сахар (или ванилин) – 2 щепотки;
Корица – 2 щепотки;

Начинаем варить тыквенную кашу

Снимаем с куска тыквы кожицу, удаляем семечки, а потом шинкуем на мелкие аккуратненькие кубики. Складываем их в сковороду, подливаем немного воды. Варим так (или скорее тушим) до мягкости тыквы и испарения всей этой лишней влаги.
Отдельно смешиваем стакан воды и стакан молока, доводим до кипения. Далее всыпаем хлопья, томим еще минут 5-10 на слабом огне и снимаем с огня. Накрываем крышкой – овсянка сама дойдет до нужной кондиции (особенно, если крупа не грубая).
Возвращаемся к тыкве. Всыпаем к ней сахар, корицу и ванильный сахар. При желании можно еще и маленький кусочек сливочного масла сюда же. Помешиваем, обжариваем на небольшом огне, пока тыква не впитает образовавшийся сироп. Это обычно не более 5-7 минут.
Всё, теперь просто покрываем овсянку карамелизированной тыквой.

Питательная каша с тыквой и пшеном (а также с рисом)

И завершим нашу подборку вот таким простым, но в то же время достаточно оригинальным рецептом. Мы возьмем не только пшенную крупу, но и рисовую.

Блюдо получается более сытным, питательным, так как все ингредиенты натуральны и полезны для здоровья. Да-да, и сливочное масло тоже не помешает, если в меру.

Ингредиенты:

Мякоть спелой тыквы – 300 г.
Молоко – 4 стакана;
Рис – 0,5 стакана;
Пшено – 0,5 стакана;
Сливочное масло – 60 г.
Сахар – 1-2 ст. ложки;
Сухофрукты – по желанию;

Как сварить такую кашу

Тыкву мы либо нарезаем кубиками, либо натираем на крупной терке. Далее просто отвариваем ее до полуготовности, залив небольшим количеством воды. Кстати, тыкву можно еще и предварительно , а потом уже добавлять к любым крупам.
Рис и пшенку промываем пару раз водой, затем добавляем в кастрюльку с тыквой. Тыкву можно дополнительно растолочь до состояния пюре, ну это уже всё индивидуально.
Вливаем молоко, всыпаем немного сахара (1-2 ст. ложки), помешиваем и доводим до кипения на слабом огне. Варим до готовности круп (минут 25).

А здесь вариант в мультиварке

Да, чаще всего тыкву варят с пшенкой, но есть же и другие крупы. Овсянка (геркулес), гречка, манка, кукурузная крупа, ячневая – всё это прекрасно сочетается с тыквой.
Для нежного вкуса со сливочными нотками обязательно добавляйте молоко и сливочное масло. С ними и вправду намного вкуснее. Не понимаю я все эти постные и диетические варианты на воде.
Кроме тыквы вы можете добавить еще и морковь. В итог каша станет более яркой и аппетитной. Имейте только в виду, что морковь варится чуть дольше.
Изюм, курага, финики, чернослив – все эти доступные сухофрукты послужат не только вкусовой добавкой к каше, но и прекрасным украшением.
Вместо сахара можно добавить мёд. Так будет и душистей, и полезнее.
Раз уж пошла речь о сладких добавках, то почему бы здесь не упомянуть варенье, повидло, джемы и всевозможные фруктовые сиропы.
Яблоки, бананы, апельсины, груши, персики и абрикосы будут ну просто замечательной добавкой к тыквенным кашам. Причем вы можете их добавлять как в сыром виде к готовой каше, так и в процессе отваривания самой тыквы.
Во всех перечисленных вариантах мы готовили в кастрюлях, но вам ничего не мешает делать всё то же самое в мультиварке. Так даже удобнее.
Для аромата добавляйте корицу, ванильный сахар, какао-порошок, мускат, кардамон.

Тыквенная каша на молоке многими воспринимается также как десерт, уж очень вкусная, ароматная она получается. Да и добавлять в нее можно абсолютно все - орехи, сухофрукты, свежие фрукты и пряности. Даже если вы не в восторге от тыквы - каша с ней скорее всего вам понравится.

Для того чтобы приготовить молочную рисовую кашу с тыквой, нам понадобится нехитрый набор продуктов.

Очищенную от кожуры и нарезанную тыкву мы кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться.

После того, как вода в кастрюльке дойдет до кипения, продолжаем варить тыкву на слабом огне в течение 10 минут.

Затем добавляем молоко, сыпем соль и сахар. Перемешиваем все компоненты и доводим до кипения.

Для каши возьмем обычный круглый рис. Его мы основательно прополаскиваем до прозрачной воды и пересыпаем в кастрюлю, где томится тыква с молоком. На этом этапе перемешивать ингредиенты не нужно. Продолжаем варить кашу в течение 20 минут, все же контролируя, чтобы она не начала пригорать.

За 5 минут до готовности добавляем ваниль и корицу. И наша тыквенная каша на молоке готова.

Если каша получается чересчур густая - можно развести ее молоком или кипяченой водой до желаемой консистенции и довести до кипения.

При желании кладем в кашу изюм, курагу, чернослив, любые семечки и орехи. Но даже без них каша получается очень вкусная и ароматная.

Приятного аппетита!

Блюдо, существующее тысячелетия, не раз спасавшее народы от голода, украшающая столы знати и бедняков - тыквенная каша не утратила своей популярности до сих пор. С фруктами или крупами, вареная или печеная - ярко-оранжевая масса способна принимать любые вкусовые оттенки и с легкостью становиться сладким десертом или основной едой.

Как приготовить тыквенную кашу?

Тыквенная каша, рецепт которой прост и универсален, стала примером здорового и питательного кушанья, не требующего особых навыков в приготовлении. Блюдо, созданное путем варки или тушения и представляющее густую массу, имеет способность уживаться с полезными и простыми продуктами, что позволяет . Быть уверенным в результате получения вкусного блюда можно, если придерживаться основных правил:

Выбирайте продукт с яркой, сладкой мякотью и неповрежденной кожурой.
Избавиться от плотной оболочки возможно за пару минут, если надрезать ее и подержать продукт 3 минуты в СВЧ.
Очищенную бахчевую культуру нарежьте небольшими сегментами для ускорения процесса обработки.
Потребуется 25 минут, чтобы сваренные или запеченные кусочки приобрели мягкую консистенцию, после чего приправленные специями или соединенные с крупой, они превратятся в ароматную кашу.

Тыквенная каша на молоке

Молочная тыквенная каша - отличный питательный источник, всецело раскрывающий полезные особенности бахчевой культуры. Присутствие молока в блюде усиливает свойства каротина и трансформирует его в организм в качестве необходимого для жизнедеятельности витамина А, который усваивается только при наличии животных или растительных жиров.

Ингредиенты:

тыква - 800 г;
молоко - 1, 2 л;
мед - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 50 г;
корица - щепоть.

Приготовление

Перед тем, как сварить тыквенную кашу, очистите и нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
Опустите их в горячее молоко и варите 40 минут до полного размягчения.
Слейте жидкость в отдельную емкость и протрите разваренную массу через сито.
Заправьте специями и подавайте тыквенную кашу вместе со стаканом молока, использованном при варке.

Тыквенная каша на воде

Тыквенная каша без добавления круп на водной основе не покажется скучной и пресной при использовании дополнений в виде орехов и сухофруктов. Они не только добавят текстуры, но и усилят вкусовые качества продукта. Низкокалорийное и диетическое блюдо на самом деле очень питательно и если подать его к завтраку, способно зарядить энергией.

Ингредиенты:

мякоть - 600 г;
вода - 800 мл;
изюм - 100 г;
тыквенные семечки - 50 г;
грецкие орехи - 50 г;
мед - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 40 г.

Приготовление

Перед тем, как варить тыквенную кашу, подготовьте изюм, замочив его в теплой воде на полчаса и орехи, прокрутив их в блендере.
Мякоть нарежьте и проварите в течение 20 минут.
Слейте жидкость и пюрируйте смесь.
Приправьте, всыпьте орехи, изюм и семечки.

Тыквенная каша с манкой

Приготовление тыквенной каши станет приятным и нужным процессом в семьях с маленькими детьми. Необычайно ароматная с нежной и мягкой текстурой, она прекрасный кладезь витаминов в зимнее время года, при отсутствии свежих овощей и фруктов. зачастую варится с манной крупой, добавляя сытности блюду.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 250 г;
молоко - 600 мл;
манная крупа - 80 г;
сахар - 20 г;
сливочное масло - 50 г;
горсть изюма.

Приготовление

Мякоть измельчите на терке и проварите в молоке около 10 минут.
Всыпьте манку, сахар и, помешивая, держите на огне до густоты массы.
Заправьте и украсьте изюмом.

Тыквенная каша с пшеном - классика русской кулинарии. При упоминании о рецептуре сразу же возникает желание готовки в печи, которая максимально сохранит сладость и аромат мякоти, и придаст пшену рассыпчатости. Не следует пренебрегать данным вариантом, так как это единственный способ получить в чистом виде витамины, присущие злаку.

Ингредиенты:

тыква - 2, 5 кг;
пшено - 300 г;
молоко - 1 л;
вода - 200 мл.

Приготовление

Очистите и нарежьте кусочками тыкву.
Разложите на противне, влейте жидкость и выпекайте при 200 градусах в течение получаса.
Пшено промойте, залейте кипятком на пару минут для устранения горечи.
Запеченную основу переложите в форму, разомните, соедините с крупой, влейте молоко и запекайте в течение 40 минут в духовке при 170 градусах.

Тыквенная каша с рисом - рецепт

Тыквенно-рисовая каша - еще один классический вариант использования универсальных качеств бахчевой культуры в сочетании с не менее популярной крупой. Учитывая часовые хлопоты, многие хозяйки предпочитают этот вариант из-за сливочной, нежной текстуры. Приятная особенность: заморозив массу, можно сэкономить время готовки завтрака.

Ингредиенты:

мякоть - 800 г;
вода - 150 мл;
молоко - 350 мл;
сахар - 50 г;
рис - 120 г;
сливочное масло - 50 г.

Приготовление

Используя первую пару составляющих списка, варите кусочки продукта в течение четверти часа.
Влейте молоко, всыпьте сахар и рис и томите на медленном огне, не перемешивая, полчаса.
Тыквенную кашу разомните, заправьте и подавайте.

Тыквенная каша с кукурузной крупой

Вкусная тыквенная каша может быть еще и диетическим кушаньем, особенно востребованным людьми, следящими за своим рационом. Правильно - не значит дорого, и данная рецептура подтверждает это. Финансово удобные продукты способны превратиться в качественную еду всего за четверть часа, заполнив тарелки троих поклонников .

Ингредиенты:

ломтики тыквы - 250 г;
вода - 200 мл;
кукурузная крупа - 100 г;
молоко - 300 мл;
соль - щепотка.

Приготовление

Потомите ломтики на сковороде, влейте часть молока и тушите около 10 минут, после чего взбейте блендером.
В отдельной емкости за 5 минут сварите кукурузную крупу.
Соедините компоненты между собой, добавьте остальную жидкость и немного подержите на огне.

Тыквенная каша в мультиварке - рецепт

О непревзойденных способностях мультиварки знают ее обладатели: достаточно выбрать компоненты, соблюсти пропорции, выставить режим и ожидать блюдо на столе. Перед тем, как правильно варить тыквенную кашу, следует купить качественную основу, измельчить, оттенить сладость солью, влить сливки и, установив функцию, покинуть кухню.

Ингредиенты:

тыква - 600 г;
сливки - 360 мл;
мед - 1 ст. ложка;
соль - щепотка;
рис - 180 г.

Приготовление

Кусочки главного элемента выложите в чашу мультиварки, всыпьте промытый рис, влейте сливки, добавьте мед, перемешайте и посолите.
Выберите функцию «Каша» и время 40 минут и вкусная тыквенная каша появится согласно рецептуре.

Тыквенная каша в горшочках в духовке

Продолжает серию вкусной и технически правильно обработанной еды. Не секрет, что готовка в печи сохраняет не только все самые лучшие качества блюда, но и удерживает сочность, не нарушая структуры. Используя «бабушкин» метод и затратив не более получаса времени, можно сотворить три порции кушанья с овсяной основой.